Quercetin gehört zur Gruppe der Flavonoide, die als natürliche Pflanzenstoffe bekannt sind. Sein Name leitet sich vom lateinischen Wort für Eiche, „quercus“, ab. Die Rinde der Färbereiche (Quercus velutina) enthält größere Mengen dieses Pflanzenfarbstoffs. Quercetin kommt auch in Früchten, Äpfeln und Zwiebeln, in Kapern und Tomaten vor, aber vor allem ist er in den Blüten des Japanischen Schnurbaums (Sophora japonica) enthalten und wird aus dieser Quelle besonders gut vom Körper aufgenommen.

Warum Quercetin so wichtig ist

Der sekundäre Pflanzenstoff wird vor allem für seine antioxidative Wirkung geschätzt. Als natürliches Antioxidans unterstützt Quercetin den Körper dabei, freie Radikale zu neutralisieren und Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Oxidativer Stress kann zu vorzeitiger Hautalterung und Zellschäden führen. Quercetin unterstützt:

• • Natürlicher Zellschutz: Hilft, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress zu reduzieren 
• • Das Immunsystem: Es stärkt die Abwehrkräfte und unterstützt Ihren Körper in herausfordernden Zeiten  
• • Entzündungshemmung: Es kann helfen, Entzündungen im Körper zu lindern und Beschwerden zu verringern.
• • Die Gesundheit der Blutgefäße: Quercetin fördert die Durchblutung und trägt zur Elastizität der Gefäße bei.
• • Linderung bei Allergien: Kann entzündungshemmend wirken und allergische Reaktionen mildern
• • Steigerung der Vitalität: Hilft Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern

Studien zufolge besitzt der Pflanzenfarbstoff antioxidative, antientzündliche, immunmodulierende und alterungsverzögernde Eigenschaften. Chronische Entzündungen gelten dabei als Hauptfaktor für altersbedingte Beschwerden.

Quercetin – Unterstützung bei Allergien

Viele Menschen schätzen Quercetin auch als natürliche Unterstützung bei Allergien. Es wirkt stabilisierend auf die Histaminfreisetzung und kann so die Symptome von Heuschnupfen und anderen Allergien lindern. Gerade in der Pollenzeit kann Quercetin eine wertvolle Ergänzung sein, um Beschwerden zu reduzieren.

Natürliche Quellen von Quercetin

Neben Nahrungsergänzungsmitteln kommt Quercetin in vielen Lebensmitteln vor. Zu den besten Quellen gehören:

• Äpfel
• Zwiebeln
• Beeren (wie Blaubeeren und Himbeeren)
• Grüner Tee
• Kapern
• Roter Wein
• Blütenextrakt aus Sophora japonica (Japanischer Schnurbaum). Er bietet die hochwertigste Quelle, weil er besonders bioverfügbar für den Körper ist und einen sehr hohen Gehalt an Quercetin liefert - mindestens 95%.

Wer in den Genuss des Quercetins kommen will, sollte das entsprechende Obst und Gemüse ungeschält essen, da der Wirkstoff in der Schale steckt. Ein geschälter Apfel enthält nahezu kein Quercetin. Leider baut sich Quercetin in Lebensmitteln durch Transport und Lagerung schnell ab. Man müsste auch viele quercetinhaltige Lebensmittel essen, um eine ausreichende Quercetinversorgung zu erreichen. Auch Kochen und Anbraten verringern den Gehalt erheblich. Der Bedarf an Quercetin kann gerade in stressreichen Phasen oder bei Allergiebeschwerden erhöht sein. 

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