Ein kräftig schlagendes Herz, frei fließendes Blut, eine effizient arbeitende Leber und ein ungestört arbeitender Fettstoffwechsel – entscheidende Faktoren für einen topfitten Organismus. Aktive Menschen voller Lebenslust und Bewegungsfreude achten auf ihre Ernährung. Den wichtigen Mikronährstoff Cholin kennen sie aber oft nicht.
Was genau ist Cholin?
Cholin ist ein wasserlöslicher, semi-essentieller Nährstoff, der in bestimmten Phasen von Ihrem Organismus nicht in ausreichender Menge hergestellt werden kann. Seinen Namen verdankt der Mikronährstoff, der früher zu den B-Vitaminen zählte, dem altgriechischen Wort für Galle. Entdeckt wurde Cholin nämlich 1849 vom deutschen Chemiker Adolph Friedrich Ludwig Strecker in einer Schweinegalle.
Was macht Cholin so besonders?
Der Mikronährstoff trägt zu einer Reihe wichtiger Funktionen bei. Cholin unterstützt den Fettstoffwechsel, die Funktion Ihrer Leber und einen normalen Homocystein-Stoffwechsel. Ein dauerhaft erhöhter Homocysteinspiegel steht im Verdacht, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen. Besonders wichtig ist Cholin darüber hinaus für die Biosynthese des Botenstoffes Acetylcholin. Ohne diesen Neurotransmitter fände keine ausreichende Reizübertragung von Nerven zu Muskeln statt. In Verbindung mit Lecithin ist Cholin außerdem am Aufbau sämtlicher Zellwände beteiligt.
Welche Lebensmittel enthalten Cholin?
Sie finden Cholin in tierischen Lebensmitteln wie Garnelen, Innereien und Eiern, aber auch in pflanzlichen wie Sojabohnen und Vollkornprodukten. Außerdem können Sie Ihrem Körper Cholin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zuführen.
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